Pitsa kukkakaalipohjalla

Instagramissa mua seuraavat jo tietävätkin, että olen taas alkanut treenaamaan ja syömään terveellisesti ja tarkoituksena on pitkään ollut kokeilla kukkakaalia pitsapohjassa, sillä se on terveellistä ja gluteeniton! Nemo myös rakastaa pitsaa ja itse haluaisin syödä terveellisesti, joten kukkakaalipohjainen pitsa oli hyvä ratkaisu ja maistui meille molemmille.

Kuvassa kaikki mitä pitsaan tarvitsin. 

Pohja

- Keskikokoinen kukkakaali. Noin 600g.

- 2 kananmunaa

- 1dl juustoraastetta

Täyte

- Paseerattu tomaatti

- Kinkkukuutio

- Kidneypavut

- Herkkusieni

- Fetajuusto
- juustoraaste

- Ananas

- Punasipuli

Raasta kukkakaali riisimäiseksi ja lisää joukkoon kananmunat ja juustoraaste, sekoita sitten keskenään.

Levitä seos pellille ja laita pohja uuniin 200 asteeseen 25 minuutiksi.

Pitsanhan täyttämisessä vain mielikuvitus on rajana, joten tässä vaiheessa laita valitsemasi täytteet pitsapohjalle ja pitsa uuniin vielä 10 minuutiksi.

Ja voilà pitsa on valmis!